Tuschpalette

Morgen geht es nach Palma auf der spanischen Insel Mallorca.

Mein Kollege kränkelte vor wenigen Tagen.

Ich fragte ihn wie es ihm heute geht. Er sagte, dass es ihm viel besser geht. Daraufhin fragte ich ihn, ob er sein Vorhaben ganz viel Medizin zu nehmen geklappt hat.
Hat er nicht gemacht. Seine Frau hat ihm Tamarinde Suppe gemacht.

Er fragte mich: Weißt du was Tamarinde ist?

Dank des Blogs und mit meiner Auseinandersetzung mit Früchten der Welt, konnte ich sagen: Naaaa looogisch

Was viel spannender ist: Wenn es euch mal nicht gut geht, kocht Tamarinden Suppe mit etwas Knoblauch und indischen Gewürzen! Das hilft. Mein Kollege sitzt topfit neben mir.

Die Nashibirne wird noch gar nicht so lange in Deutschland angeboten. Die Nashibirne stammt aus Japan, Korea und Südchina. Ebenso sind die Hauptanbaugebiete Südeuropa wie Spanien, Italien und Frankreich; Amerika oder Australien und Neuseeland.

Größe der Nashibirne
Die Nashibirne wird 5 bis 8 Zentimeter groß. Die Form ist apfel- oder birnenähnlich.

Farbe der Nashibirne
Die Frucht ist gelblich grün bis rötlich mit vielen kleinen braunen Sprenkeln.
Das Fruchtfleisch ist hell.

Zubereitung und Geschmack der Nashibirne
Einfach reinbeißen!!! Das Reinbeißen in eine Nashibirne ist ein Hochgenuss! Eine Nashibirne schmeckt leicht säuerlich und süß, ist unheimlich saftig und beim Kauen spürt man eine leichte Körnung des Fruchtfleisches.

Inhaltsstoffe der Nashibirne (100 g)

• 0,5 g Eiweiß
• 0,2 g Fett
• 11,2 g Kohlenhydrate
• 35 g Magnesium
• 2 mg Vitamin C

Kauf und Haltbarkeit der Nashibirne
Ganzjährig verfügbar. Bei Zimmertemperatur ist die Nashibirne 6 bis 7 Tage haltbar.

Die Tamarinde ist eine Schote des Tamarindenbaums, der vorwiegend im indischen, thailändischen und indonesischen Raum wächst und wird für die Zubereitung von Speisen dieser Region verwendet. Die Tamarinde findet sich auch in der mexikanischen und afrikanischen Küche wieder.

Größe der Tamarinde
Die Tamarinde wird 5 bis 15 Zentimeter lang, leicht gebogen, wirkt leicht eingeschnürt ähnlich einer langen großen Erdnuss oder Zuckerschote.

Farbe der Tamarinde
Die Schale der Tamarinde ist hellbraun. Das Fruchtmark hat Farbnuancen von bräunlich bis rotschwarz. Die Farbe hängt vom Reifegrad des Fruchtfleisches ab.

Geschmack der Tamarinde
Wie geschrieben unterscheidet sich die Farbe vom Reifegrad so auch der Geschmack.
Ist das Mark der Tamarinde rotschwarz, geht der Geschmack ins süß-saure während eher bräunliches Mark auf einen sehr süßen Geschmack hinweist.

Wie soll ich die Tamarinde | Tamarindus indica essen?
(Ich schreibe immer den lateinischen Namen dazu, damit man sich auch im Ausland orientieren kann.)
Die Zubereitung ist etwas aufwendig – einfach reinbeißen ist nicht

1. Die Schale aufbrechen.
2. Das Fruchtmark muss herausgelöst werden.
3. Nach dem Herauslösen des Fruchtmarks, mit heißem Wasser übergiesen. 20 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb streichen.
4. Das entstandene Mus kocht man mit Zucker auf.
5. Das Mus lässt sich in Soßen einrühren oder Chillischoten lassen sich damit kandieren.

Inhaltsstoffe der Tamarinde (100g)

• 2,3 g Eiweiß
• 0,2 g Fett
• 56,7 g Kohlenhydrate (4,7 BE)
• 570 mg Kalium
• 1,1 mg Niacin

Kauf und Haltbarkeit der Tamarinde
Die Tamarinde ist ganzjährig verfügbar. Bei Zimmertemperatur hält sich die Frucht mindestens 1 Woche.

Wenn ich unterwegs bin, ist es das Schönste was es gibt.
Wenn ich unterwegs etwas Gutes zu Essen und zu Trinken bekomme, ist es am allerschönsten.

In dieser Rubrik wollen wir etwas auf die Speisen weltweit eingehen. Was geht, Was geht nicht! Was sollte man unbedingt probieren! Woran sollte man sich unbedingt mal rantrauen.
Früchte, Tiere, Pflanzen, Kräuter – die Welt hält so viele Möglichkeiten bereit.
tuschpalette.de – das Leben ist bunt

Ich wollte mein Kind immer Cheyenne nennen – aber der Name wird in letzter Zeit soooo verhuntzt. Darüber bin ich wirklich verärgert. Denn bevor der Name ein Hype in Berlin-Marzahn wurde, war es mein Geheimname für meine Tochter, die ich mal irgendwann bekommen würde. Es durften nur ausgewählte Leute diesen Namen wissen.

Cheyenne steht für so vieles mehr als für Damen des Rotlichtmilieus oder Hartz-IV-Empfänger-Töchter.
Schrecklich!!! Die Gesellschaft… *kopfschüttel*

Mir ist der Name zum ersten Mal in der Serie “Renegade – Gnadenlose Jagd” – eine US-amerikanische Fernsehserie – begegnet. Das war vor fast 20 Jahren. Soooo lang möchte ich meine Tochter schon Cheyenne nennen.
Na gut! Ich beuge mich und werde meiner Tochter diesen Namen nicht geben – sonst müsste ich mich 158.000 Mal erklären.

Meine Erklärung war immer (schon seit 20 Jahren):

Cheyenne steht für Rot – ein wunderbarer Rotton
Cheyenne steht für einen Indianerstamm
Cayennepfeffer steht für eine Pfefferart, die aus gemahlenen Chillischoten besteht

Wie gesagt, das ist meine Erklärung seit fast 20 Jahren. Dank wikipedia gibt es noch weitere Erklärungen für diesen Namen.

Ich verbinde mit Cheyenne – Schärfe, Würze, Rot, Power, Stärke, Kraft, Feuer… Das Motto von tuschpalette.de ist: Das Leben ist bunt.
Farben und ihre Bedeutung sind für mich ein sehr wichtiges Thema.

Aber ich habe eine Alternative für die Namensgebung meiner zukünftigen Tochter:
Aurora Borealis.

Das halte ich für eine würdigte Alternative! Obwohl ich mit Aurora Borealis – Nordlichtern eher das Gegenteil von Cheyenne – Indianerstamm, Rot oder Pfeffer – empfinde. Cheyenne ist warm Aurora Borealis ist kalt. *Ich denke nochmal darüber nach*

Und bevor es diese Tochter gibt – muss ich das Lichtspektakel der Polarlichter erst noch erleben!
Das Nordlicht (Aurora Borealis) und das Südlicht (Aurora Australis) werden durch das Auftreffen elektronisch geladener Teilchen der Magnetosphäre auf die Erdatmosphäre erzeugt. Diese Begegnung regt die Luftmoleküle zum Leuchten an.
Klingt wie eine Liebesgeschichte!

Also nächstes Ziel: die Nordlichter!
Kommt auf mein Reisewunschzettel!

Der Rasende Roland lässt Dampflokomotivenliebhaberherzen auf Rügen höher schlagen.

Das Fahrvergnügen ist gar nicht so teuer.
Eine Fahrt von Sellin nach Binz kostet beispielsweise 6,50 Euro pro Person.

Morgen startet schon die 29. Lange Nacht der Museen.

Das Thema dieser “Langen Nacht der Museen” steht diesesmal ganz unter dem Stern der Musik.
Musik im Wandel der Zeit – die Veranstalter der 29. Langen Nach der Museen nehmen Bezug auf die Ausstellung von 1927, auf der erstmalig “Musik der Völker” thematisiert wurde.

Während der langen Nacht verspricht der Veranstalter die Besucher der Museen mit dem Klang 2000 der Berliner Chöre zu überraschen, beeindrucken und zu unterhalten.

Ich find das Thema klasse! Ich wäre so gern dabei!!!

Aber ich bin mit meinen Mädels zum Essen verabredet – Essen nach der Idee des Perfekten Dinners! Wir haben uns schon ewig nicht mehr gesehen – das wird eine Lange Nacht der Mädels

Rügen – die größte Insel Deutschlands im Norden gelegen ist von der Ostsee umgeben. Rügen hat viel zu bieten.

Unter anderem haben wir ein kleines gemütliches Restaurant am Großen Jasmunder Bodden empfohlen bekommen.
Immer auf der Suche nach gutem Essen und gemütlichen Orten, sind wir natürlich der Empfehlung gefolgt.

Das Restaurant “Lagune” lag zwar direkt an der großen Hauptstraße, der Bundesstraße B 96, aber nicht so leicht zu erkennen. Wenn man zu schnell vorbeifährt, dann ist es ein Leichtes dort vorbeizufahren.
Wenn die Zufahrt erreicht ist, warten vor dem Restaurant genügend Parkplätze auf Gäste. Das Restaurant immer noch nicht sichtbar. Lediglich ein Schild, eine Art Eingangsschild weißt darauf hin: Hier muss das Restaurant “Lagune” sein.
Eine Treppe führt zum Restaurant von Bäumen umschlossen und vom Wasser geküsst.
Es ist wunderschön! Für Großstädter wie uns fällt die idyllische Ruhe sofort auf.

Die Bedienung ist freundlich und platziert uns auf die reservierten Plätze – in der Hauptsaison ist es empfehlenswert Plätze zu reservieren, wenn man auf der schönen Holzterrasse amWasser mit romantischen Ausblick bei Sonnenuntergang sitzen möchte.

Viele Leute erzählen, dass sie dort ihre Hochzeitsfeier veranstalten.
Eine Hochzeitsfeier bietet sich hier wirklich an – hier ist Platz für 50, 100 oder bestimmt auch 200 Gäste.
Wenn es warm genug ist, können die Gäste sich in den Räumen, auf der Terrasse oder auf dem Steg zum Bodden verteilen.

Das Essen ist sehr gut! Selbst der Espresso nach dem Essen rundet den Aufenthalt am Großen Jasmunder Bodden ab.

Da wir begeistert von diesem Restaurant sind sowohl durch die Lage als auch durch die Gerichte, möchten wir die Empfehlung an unsere Leser weitergeben:

• Lagune
• Boddenstr.  63
• 18528 Lietzow/Rügen
• Tel.: 038302/569994